Conexiones etnomatemáticas y etnomodelación en la elaboración de trompos y tacos de carne. Más allá de un antojito mexicano
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Resumo
Se exploraron conexiones etnomatemáticas y procesos de etnomodelación que emergen en la elaboración trompos y tacos mexicanos. Teóricamente la investigación se fundamentó en las nociones de conexión etnomatemática y etnomodelación. La metodología fue cualitativa-etnográfica desarrollada en tres etapas, selección de los participantes taqueros, aplicación de entrevistas semiestructuradas y, el análisis temático de datos. Se evidenció que los comerciantes emplean unidades de medidas (kilogramo), hacen conteos de dinero en la venta de las ordenes de tacos y operaciones aritméticas. Asimismo, conexiones etnomatemáticas y etnomodelación con el Cálculo Integral entre la construcción de trompos de carne (émico) y el paraboloide (ético) a los cuales se encontró su volumen, propuesta de aplicaciones para las clases de matemáticas con GeoGebra y similitudes con problemas de libros de Cálculo.
Dados da obra
- Tipo
- Artigo
- Periódico
- Revemop, v. 4, p. e202202
- Ano
- 2022 (2022-04-08)
- Idioma
- es
- Palavras-chave
- ethnomathematics; ethnomodeling; tacos; paraboloid; integral calculus; volume calculation; units of measurement; arithmetic operations; food vendors; GeoGebra
- Temas
- Cálculo, Etnomatemática, Tecnologias Digitais
- DOI
- 10.33532/revemop.e202202
- ISSN
- 2596-0245
- Licença
- cc-by-nc-sa
- Acesso
- Download disponível
- Fontes
- OpenAlex
- Na Biblioteca desde
- 01/10/2026 · verificada em 03/10/2026
Como citar
ABNT
RODRÍGUEZ-NIETO, Camilo Andrés et al.. Conexiones etnomatemáticas y etnomodelación en la elaboración de trompos y tacos de carne. Más allá de un antojito mexicano. Revemop, v. 4, p. e202202, 2022. DOI: https://doi.org/10.33532/revemop.e202202.
APA
Rodríguez-Nieto, C. A., Nuñez-Gutierrez, K., Rosa, M., & Orey, D. C. (2022). Conexiones etnomatemáticas y etnomodelación en la elaboración de trompos y tacos de carne. Más allá de un antojito mexicano. Revemop, 4, e202202. https://doi.org/10.33532/revemop.e202202
BibTeX
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